^{_{Com esse friozinho de junho e julho, vem um monte de coisas gostosas. Claro, é fácil associarmos essa época às festividades. Pensando nisso, trazemos aqui algumas das receitas mais tradicionais de Festa Junina.}}

A decoração colorida, o xadrez, as músicas, a quadrilha, as brincadeiras, as comidas típicas…

Não importa a região do Brasil, se a cidade é pequena ou grande, o que cada um gosta de fazer para se divertir. Todo mundo espera o ano inteiro para chegar essa época. Podemos dizer até que é algo que nos une.

Aliás, esses símbolos carregam traços da História do nosso país. As receitas de Festa Junina têm um pouco das nossas influências europeias, indígenas e africanas. Acompanhe!

1. Bolo de milho cremoso

Essa não é só uma receita típica de Festa Junina, como também é ótima para o café da manhã ou o lanche da tarde o ano inteiro. Ela é toda feita no liquidificador e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 ½ xícaras de milho cru
• ¼  xícara de manteiga
• 2 xícaras de leite

Confira o modo de preparo:

2. Caldo de feijão

Aqui, temos algo que não pode faltar na sua lista de comidas salgadas, principalmente se o clima estiver mais frio. Todo mundo vai adorar essa receita de festa junina, que pode ter várias opções de acompanhamentos.

Ingredientes:

• 3 xícaras de feijão cru
• 1 xícara de bacon
• 1 xícara de calabresa
• ½ cebola picada
• Salsinha cebolinha a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• Azeite
• 2 folhas de louro

Veja como fazer:

3. Caldo de mandioca

Por ser mais grosso que a sopa comum, essa é uma ótima opção para deixar todo mundo bem satisfeito. É fácil de fazer, rende muito, e você ainda pode acrescentar bacon e linguiça para deixar ainda mais especial.

Ingredientes:

• 1,5 quilo de mandioca
• Água o suficiente para cozinhar
• 1 colher de sal
• 1,25 litro do caldo do cozimento da mandioca
• Óleo
• 2 linguiças calabresas picadas
• 2 dentes de alho triturados
• 1 cebola picada
• 1 colher de páprica
• 2 tomates picados
• Cheiro verde picado a gosto

Abaixo, as instruções:

4. Canjica

Essa não pode faltar na sua mesa de jeito nenhum. No dia da festa, deve ser servida quente. Ainda assim, tem gente que prefere comer fria, no dia seguinte, por que a receita pega mais gosto e a calda está mais grossa.

Ingredientes:

• 250 gramas de milho para canjica
• Água para cozinhar
• 500 ml de leite integral
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 gramas de amendoim triturado

Faça conforme mostrado abaixo:

5. Maçã do amor

Nenhuma Festa Junina está completa sem esse doce clássico. As crianças adoram (e muitos crescidinhos também!). Se você colocar confeitos, vai ficar ainda mais bonito e todos vão ficar com mais vontade de comer.

Ingredientes:

• Maçãs a gosto
• Palitos de sorvete
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de vinagre
• 1 colher de glucose
• 1 colher de corante

Siga o passo a passo:

6. Pamonha

São várias opções de preparo desse quitute: pode ser doce ou salgada, assada no forno ou na panela, recheada ou não. Além disso, dá um ar todo especial a forma em que é feito um embrulho com a própria palha do milho.

Ingredientes:

• 20 espigas de milho verde
• Palhas dos milhos para ferventar
• 1 xícara de margarina derretida
• 2 xícaras de açúcar
• Queijo para colocar na pamonha

Aprenda a fazer:

7. Pé de moleque

Você pode fazer esse doce bem brasileiro de uma forma tradicional. Também pode optar por receitas de Festa Junina mais inovadoras. De todo jeito, os ingredientes são fácies de achar, e o sucesso é garantido.

Ingredientes:

• 200 gramas de açúcar
• 200 ml de água
• 1 colher de margarina
• Leite condensado a gosto
• 400 gramas de amendoim torrado
• 1 colher de fermento químico
• 1 colher de chocolate em pó

Assista ao vídeo:

Com essas receitas de Festa Junina, seu “arraiá” vai ser “bão” demais!

E aí, gostou?

Bem, antes de fazer essas receitas de Festa Junina, convido você para conferir o que oferecemos em cada um dos nossos canais on-line. São conteúdos sobre educação, literatura e universo infantil. Clique acima e conheça!